Haricots coco blancs Bio au kg

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    On sait que la tomate et les pommes de terre ont été ramenées des Amériques par les européens. C'est aussi le cas de ces haricots coco, cultivés depuis au moins 7000 ans sur les hauts plateaux du Pérou et du Mexique. Très riche en protéine, il se déguste en accompagnement ou en plat principal. Idée recette: les haricots à la tomate. La veille : rincer les haricots et les faire tremper dans un grand volume d'eau. Le jour de la dégustation, blanchir les haricots dans un grand volume d'eau chaude. Les égoutter au bout de 10 minutes. Porter un faitout à température modérée avec un fond de matière grasse, 1 oignon & 1 échalotte hachés grossièrement, 3 gousses d'ail en chemise (ne pas sortir l'enveloppe) et les haricots. Couvrir pendant 5 minutes. rajoutez les haricots, des tomates coupées en quartier, des aromates ou hors saison des tomates pelées au jus. Rajouter de l'eau pour recouvrir la préparation. Couvrez et laissez mijoter 1h.
    Compter 75g de haricots secspar personne. Commandez par tranche de 0,1kg et recevez vos haricots en contenant consigné.
    Toute notre gamme de haricots provient de Serazereux (28) et ont été cultivées par Marie & Olivier, pour qui nous avons une profonde admiration. Toujours à la recherche de variétés originales, ils viennent d'achever leur conversion bio.


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