Pâtes risoni nature

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    Petites pâtes en forme de grain de riz, elle cuisent 6 à 7 minutes. A cuire dans un bouillon de légume pour révéler des saveurs douces. Dans l'assiette de service, rajouter une noisette de mascarpone et râpez un peu de parmesan.
    Pâtes sèches produites par Sébastien dans son laboratoire Pastéole à Gommerville (28), à partir de semoule de blé dur cultivé sur son exploitation.
    Ingrédients: Farine de blé dur issu d'une agriculture raisonnée.

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